ビルベリー（ブルーベリー）にはアントシアニンが豊富
人間は酸素がなければ生きていくことはできませんので、酸素は必要で大切なものに間違いはありません。しかし、身体に悪い酸素もあるのです。それが、活性酸素です。活性酸素は、体内の組織を酸化させたり破壊したりするものです。 体内に過剰に発生した活性酸素は、血液中のLDLコレステロール（悪玉因子）を酸素LDLに変え、これが血管壁内にたまると、｢つまり｣の原因になると言われています。 瞳の周辺の血管は特にもろく、さらにレンズである水晶体は蛋白質とアミノ酸で構成されているため、活性酸素が発生しやすい部分でもあるのです。 健康にとって大きな障害となる活性酸素ですが、人間の体の中には、活性酸素の発生を防いだり、抑制するシステムがあります。それが、抗酸化作用と呼ばれているもので、抗酸化物質を利用して悪玉の活性酸素を撃退しているのです。 しかし、年齢を重ねるにしたがって、その生産能力が低下し減少していきます。そうなると、老化が早いといわれている瞳は視界のぼやけ、にごり、ちらつきなどの不調が徐々に生じやすくなってしまいます。 従って、視界を守り瞳の健康を維持するためには、体内の活性酸素を除去する栄養素を積極的に体外から取り入れながら、瞳への栄養素を摂取することが必要となってきます。 抗酸化物質は、野菜や果物に多く含まれていますし、紅茶や緑茶、ワインなどにも含まれています。よく知られているのが、ビタミンCやEなどです。 そして、ビルベリーに含まれているアントシアニンには強力な抗酸化作用があり、活性酸素を抑える働きをしてくれます。ですから、ビルベリーを日常的にたくさんとっていれば、目の働きだけでなく、さまざまな病気の予防に役立つことが期待されます。 わかさ生活の『ブルーベリーアイ』  全国１４０万家族がご愛用！
日本では、『ブルーベリーが目の疲れ、近視に効く』と話題になっています。でも、ブルーベリーなら何でもいいというわけではありません。目に対する効果が確認されているブルーベリーは、 実は１種類しかなく、それが北欧に原生するビルベリーです。 日本ではヨーロッパの実績のデータを元にブルーベリー は目にいいと言っていますが、日本で使われているブルーベリーのほとんどは栽培種のラビットアイブルーベリーだそうです。ビルベリーは、果皮だけでなく果肉全体にアントシアニンを含有するため、ブルーベリーなど他品種の３倍〜５倍のアントシアニンを含んでいるそうです。
わかさ生活の『ブルーベリーアイ』
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| ・活性酸素とアントシアニンについて ・ブルーベリーの果実と可憐な花 ・｢眼｣にはやっぱり、ビルベリー ・アントシアニンについて ・ルテインとは ・カシスとは |
| ある釣り人達のグループで「釣行の直前にブルーベリー（アントシアニン）を食べると、浮子の動きが良く見える」と、誰かが言い出して、釣行の直前にブルーベリーを食べることがグループ内で流行したそうです。 彼らは、それを「（ブルーベリーの）ドーピング」と呼んでいたとか。 少々不謹慎な言い回しですが、それほどブルーベリー（アントシアニン）の即効性が感じられたということなのでしょう。 |
| ビルベリー、ブルーベリーや古代米、ムラサキイモに含まれている紫色の植物色素です。西欧では薬とされていますが、日本では厚生労働省により色素として登録されています
。 アントシアニンには、デルフィニジン、シアニジン、マルビジン、ペツニジン、ペオニジンの５種類があり、一般のブルーベリーはマルビジンが多いのですが、ビルベリーには抗酸化活性が高いデルフィニジンやシアニジンが多く含まれています。 アントシアニンはパソコンを長時間使われる方や、タクシーやトラックの運転手の方など目をよく使う方をサポートしてくれる栄養素です。 わかさ生活のブルーベリーアイ |
| ルテインは緑黄色野菜などに含まれるカロチノイド色素です。鮮やかな赤や緑の元となっているもので、ホウレンソウやブロッコリー、芽キャベツに多く含まれています。 テレビ、パソコン、ゲームからのダメージを与える青色光を吸収する働きがあるとも言われいます。 また、加齢とともにその量は減少し、体内で作り出すことができないため食事など外部からしっかり補充することが重要です。 |
| ソーダやジャムでおなじみのカシスには、ブルーベリーと同様にアントシアニンが含まれています。 更に良質のポリフェノールも多く含む果実で、近年ブルーベリー同様に健康成分としてたいへん注目されています。 |
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