パントテン酸
また、腸内の大腸菌が自身で合成しています。そのため通常の食生活をしている人は、不足する心配はないと言われています。 他のビタミンB群同様、糖質・脂質・たんぱく質の代謝に関わっています。副腎皮質ホルモンの正常な機能に関与し、ステロイドホルモンの合成分解反応に不可欠です。 クエン酸サイクル(クレブスサイクル)の回転を促進します。 また、細胞の正常な形成に関わっています。そのほかに消化器系の健康維持、自律神経の正常な働きの維持、免疫抗体の生成などがあります。 さらに、抗生物質の害を防いだり、放射能の害からも細胞を守ってくれます。 パントテン酸は、細胞と細胞の接着剤であるコラーゲンの生成に必要なビタミンCの働きを助けることで、お肌の健康を維持するのに役立ちます。 ビタミンCと共にアレルギー、ストレス、疲労回復に必要。大量摂取が慢性関節リュウマチに効果的です。神経炎、神経疾患、てんかんを防ぐ補助的役割があります。
調理の過程で減るので気を付けましょう。カフェインやアルコールなどにも影響を受けやすいので注意が必要です。
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