Fightmoney_2005 美味しいパスタを食べたい。
おいしいパスタを作るのはたいへんだ。でも食べたい。んだ。んだ。
パスタの主成分は糖質。

からだのエネルギーのもとになる大切な栄養源です。

でも、糖質って太る原因になるのではとパスタを敬遠してしまうのは大きな間違いです。糖質には２つの種類があり、一方は砂糖や果物に多く含まれる単糖類や二糖類、もう一方がパスタの原料となる複合糖質（でんぷん質）、単糖類や二糖類のとりすぎは肥満の原因になりますが、複合糖質は逆にダイエットに効果的であると注目されているのです。

また、国際的な市民マラソンの前に、ランナー向けに開催される炭水化物の摂取を目的とする食事会でパスタが供されるように、パワーアップの点でも、その効用が認められています。

パスタは小麦粉と水だけから作られる自然食品。

そしてデュラム・セモリナと呼ばれる小麦粉だけから、パスタならではのおいしさが生まれます。デュラム・セモリナとは、デュラム 小麦を粗挽きにしたもの。パンや天ぷら粉に使われる小麦とは種類 が違うものです。その特長は、良質のたんぱく質を多く含み、弾力 性に富んでいるので生地の形成がしやすく、ゆでてもコシが強く形がくずれにくいこと。まさにパスタにぴったりの小麦粉です。

日本のパスタは、もちろんデュラム・セモリナ100％。 デュラム小麦は地中海沿岸、中近東、アメリカ、カナダなどの各地で生産されていますが、日本のパスタには、カナダやアメリカで生産された、たんぱく質含有量 の多い良質のものが使われています。

日本にパスタが伝わったのは明治28年（1895年）、新橋のレストランのコックさんがイタリアから持ち帰ったのが最初といわれています。その後、昭和初期から少しづつ国産化が始められましたが、まだまだめずらしいもので、ホテルや一流のレストランでしか口にすることができませんでした。

手造りビール
は自（分の）ビール


ワインのことなら
ワインドットコム
じっくり煮込んだミートソースにパセリを
トッピング

ミートソース
純粋に、あさりの旨味をたっぷり堪能
できるビアンコです

ボンゴレ・ビアンコ
魚介のだしがつまったスペシャルソースをお楽しみください
ペスカトーレ

◇ トマトソース系パスタ
あの濃厚でまろやかなウニがたっぷりソースに入った贅沢パスタが復活します
ウニのクリームソース合え
パッパルデッレ

◇クリームソース系パスタ
2004年の大々ヒットメニューが帰ってきました！自家製ツナとこだわりトマトのハーモニー
自家製ツナと完熟トマトの
ボスカイオーラ

◇フレッシュトマト系パスタ
魚介たっぷりの猟師風パスタを卵黄で合えた、まろやかソース
むぎイカと海老の卵黄合えタリオリーニ〜猟師風〜

◇その他のソース系パスタ
いつも美味しくいただいてます。
バレンタインに買ってみたのが運の尽き、美味しそうなセットに我慢できず買ってしまうのです。５歳と１歳の子持ちにもなるとレストランへ行く機会も激減、まして美味しいイタリアンなんて望む術もなく。
でもイルホウレンソウさんさえあれば 、同じく子持ちの友人を招いて自宅でレストランにも負けない美味しいランチが出来るんですもの。今回も楽しみにしてます。

［東京都　Sサマ］

今日の夕飯にもラザニア を食べます。
大食いなので１人前じゃ足りないんだよなぁ、、、と思っていたんですけど、 麺が単品で１個から買えるようになったので、 麺だけ増やしたりできるんですね。
買う前に気づけばよかった、、、 今度買うときは麺だけ追加注文しようと思います。
これからも、よろしくお願いします！

［埼玉県　Oサマ］
魚介類が、ゴロゴロと入ったラザニアを、トマトクリームソースでどうぞ
海の幸のラザニア

◇ラザニア・ニョッキその他のパスタ
「食べていただければわかる」
そんな自信があるからこそ出来るのです

☆ はじめての方への　トクトク セット


「私は、一人暮らしなので、一食ずつのセットがあったらいいなぁ」 「そういうセットがあっても、好きなものが入ってなかったり…」
そんな皆さまに、ぴったりのセットができました

お好きなメニューが2品選べて、
デザート付きで送料込み

店長みずからが「今絶対におすすめなもの」をセットにしました。送料込みで、価格もお得な新セット

店長が、「今、ぜひ皆さまにおすすめしたいもの」をセットにしました
今ではイタリアでも数少なくなった天日干しのパスタは、太陽光を取り入れた乾燥室で通常の約10倍の時間をかけて低い温度で熟成させたもの

天日干しパスタとソース
このパスタにマッチするソースとして、香り豊かなトリュフとオリーブを合わせた「森の黒真珠」、唐辛子にアンチョビ入りのツナを詰め込んだナポリの味「ペペローニピカンテ」の2種をお届けします

お徳用ソース（パスタなし）
イタリア産の小麦のみを使用して生地を作り、じっくりと乾燥させたパスタは、アルデンテのときの歯ごたえが抜群で、噛むほどに小麦の甘みが立ち昇ります

ナポリのパスタセット/パッケリ
４種類をセットにしてお届けします。いずれもパスタのソースとしてのみならず、いろいろな使い方でお楽しみください

星つきレストランのパスタソース


・「安心」「安全」のセコムが選んだ、全国各地の美味をお届け

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宅配ピザのドミノ・ピザ ・パーティーなどにはご予約をどうぞ。
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☆おいしいパスタ		 グアッチ・スパゲティはレストランなどで使用される業務用パスタとして出回っており、大量生産がなされてないため、一般的にスーパーなどではなかなかお目にかかることは少ない非常に珍しいパスタです。

レストランで使われているパスタ
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働く女性に便利！日時指定ができる宅配

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よいパスタの見分け方

1 デュラム・セモリナ使用の表示があるもの
2. 透明度が高く、こはく色でつやのあるもの
3. 白い斑点やひび割れのないもの
4. 弾力性に富み、力を入れて折ると澄んだ音をたて、折れ口がガラス状になるもの。

この4点がおいしく品質のよいパスタのポイント。でも包装されて中身がよく見えない場合もあるので、JAS（日本農林規格）のマークのついた製品を信頼の目安にすることをおすすめします。JAS規格では、原料、製法、製造する場所・設備、さらには品質管理責任者などを厳しく規定し、着色料、麺質改良剤、保存料の使用を一切禁止しています。また安心・安全にご使用いただけるよう、JASの製品には必ず品名、原材料名や内容量 、賞味期限、保存方法、調理方法（ゆで時間）、製造者が表記されています。また、製品に関するお問い合わせ先も明記されています。
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アトラスパスタマシーン ローラーは間隔を調節することにより、お好みにあった厚さの麺を作る事ができます
オプションカッターもありますので、パスタソースに合わせて麺の幅と厚みを調節して、自家製パスタを作ってみませんか？
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おいしいです。
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キッチンウエアです。
たいへん軽いので、お料理を作る際に
手が疲れません。

軽くて疲れにくく、木のやさしい感触が
goodです
冒険家マルコ・ポーロが中国から麺を持ち帰ったのがスパゲッティのはじまり」とか、「いやいやイタリアにはそれ以前からマカロニがあった」とか、イタリアでのパスタの起源に関する説はいろいろありますが、とにかく、現代のようにソースとからめて食べるパスタ料理がイタリアに普及しはじめたのは、（※1）17世紀のトマトとの出会いがきっかけでした。そして、17世紀半ばをすぎるころから、パスタ料理はイタリアから世界に広がっていきました。

（※1）新大陸からイタリアにトマトが上陸したのは16世紀ですが、パスタ料理に使われる食用トマトが出現したのは17世紀です。

日本で一般化したのは、イタリアから全自動式パスタ製造機が輸入されるようになった昭和30年代以降のこと。そのころの国産パスタは、日本人の味覚や食感の好みに合わせて、複数の小麦粉をブレンドして作られていました。やがて、海外旅行に出かける人が増えたり、イタリアンレストランのブームなどで日本人のパスタの好みも変わり、昭和61年（1986年）頃からデュラム・セモリナ100%の国産パスタが家庭でも使われるようになりました。そしていまやパスタは。私たち日本人の家庭料理としても楽しまれ愛される食材となったのです。

社団法人　日本パスタ協会様のサイトを参考にしています。

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