カプサンチンは赤ピーマンや赤唐辛子に含まれる赤い色素で、ファイトケミカルです

カプサンチン 赤ピーマンや赤唐辛子に含まれる赤い色素のことで、カロテノイドの一種です。 カロテノイドとは、野菜、果物やカニ、エビなどの水産物などに含まれている、赤や橙、黄の脂溶性色素で、現在では600種類以上の存在が知られています。 トマトや西瓜に含まれるリコピン、ニンジンのβ-カロテン、赤ピーマンのカプサンチンが有名です。カプサンチンは、分子中に酸素を含み、このようなカロテノイドをキサントフィルと呼び、リコピンやβ-カロテンなどのカロテンとは区別されております。 カプサンチンは優れた抗酸化作用を有することから、生活習慣病をはじめとする様々な疾病の予防効果が注目されています。β-カロテンより強い抗酸化力で動脈硬化の予防が期待されています。（β-カロテンはβ-カロチンとも呼ばれる） カプサンチンが持つ強い抗酸化作用は、LDL−コレステロール(悪玉コレステロール)が酸化されるのを防ぎ、HDL−コレステロール(善玉コレステロ−ル)にも取り込まれ、活性酸素から守ります。 善玉コレステロールには、血管の壁に溜まったコレステロールを掃除する作用があるので、動脈硬化の予防に有効といわれています。脳血管疾患や心臓病などの生活習慣病の予防にも効果が期待されます。 カプサンチンは前述したように、カロテン（カロチン）、リコピンと同じく、カロテノイド（カロチノイド）と呼ばれる色素の仲間です。ビタミンＡには変わりませんが、リコピンと同等の抗酸化作用を持つとされています。 カプサンチンとピーマン ピーマンは熟すにつれて、カプサンチンやビタミンの量が増えます。それとともに、ピーマン独特の青臭さが消えて甘みが増してきます。カプサンチンは赤唐辛子にも含まれます。 熱に強く、油との相性がよいという特徴があるので、赤ピーマンや赤唐辛子は油炒めやきんぴらにすると 効果的にカプサンチンが摂れます。 ピーマンといえば、緑色の他に黄色やオレンジ、赤とさまざまな色があります。緑色のピーマンは未熟な実で、熟すにつれて緑から黄へ、そしてオレンジさらに赤と色が変わります。これは、緑色の色素であるクロロフィルが分解されて、赤色の色素であるカプサンチンに変わるためです。 最近、店頭でよく見かけるようになった、オレンジや黄色の「パプリカ」と呼ばれるものも、ピーマンです。「パプリカ」はハンガリー語でピーマンのことです。ピーマンと言う呼び名はフランス語のピマン「piment」がなまったものだそうです。 カプサンチンに期待される働きをみておく 赤い色素カプサンチンは抗酸化性、発癌抑制物質として知られており、機能性成分として期待されています。 体脂肪の燃焼 代謝促進 血行促進 炭水化物の消化を助け便秘改善 発ガン抑制 記憶力を高める効果も期待されています カプサンチンの摂取により皮膚の温度が上昇します。血行が促進されて冷え性の抑制につながるという効果が期待されます。 運動による脂肪燃焼とは違いカプサンチンには即効性があり、ダイエットに効果的であると考えられます。 赤汁 トマト、リンゴ、アセロラ、赤ピーマン、アヤムラサキ、ニンジン、カボチャ、レモンといった天然の野菜・果物を加工した赤汁です。β-カロテンをはじめ、赤野菜に含まれるリコピンやカプサンチン、αカロテンなどカロテンをバランス良く含んでいます。 ▲Page Top カプサンチンとカプサイシンは別もの 赤唐辛子の果皮には、カプサイシンという辛味成分が含まれていますがカプサンチンとは全く別の成分です。 カプサイシンとは、唐辛子の辛さのもとになる成分です。唐辛子を食べて体が暑くなったりするのは、このカプサイシンの作用です。唐辛子には古くから、殺菌作用や健胃作用、体を暖める効果があるとされてきました。 カプサイシンの働きをみておく 摂取後にすぐにカーっとなったり、汗をかいたりするのはまさに脂肪燃焼をしているということですので、カプサイシンの摂取にはダイエット効果が期待できます。 体内に入ったカプサイシンはほとんど（約85％）が胃腸で吸収されます。胃や小腸で吸収されると血液によって脳に運ばれ、中枢神経を刺激して、副腎にホルモン（アドレナリン）の分泌を促します。 そのためホルモンによってエネルギーの代謝を高め、脂肪を燃焼し、体温を高め（血行を良くする）、冷えやむくみなどを改善してくれます。 カプサイシンは、血行を促進して、肩こりや冷え性などを改善します。さらに、免疫力をアップさせたり、疲労を回復するなどの働きがあります。 イソフラボンと共に摂取することで、発毛促進、抜け毛予防に効果があり、回復は困難だといわれている、いわゆるＭ字型の脱毛症にも効果があると言われています。 来夢 ついに、面倒くさくない薄毛サポートが登場！サプリだから毎日大切な成分、カプサイシンと大豆イソフラボンをしっかり摂取できます。大豆イソフラボンが女性ホルモンのような働きをして大事な髪をサポートします。薄毛に悩むならサプリでケアを始めてみませんか？女性も男性も喜ぶフサフサ感を目指しましょう。 カプサイシンに期待される働きをまとめる アドレナリンの分泌によりエネルギー代謝が高まりますので、次のような症状やお悩みに効果が期待されます。 冷え性 肩こり 肥満、ダイエット 胃炎、口内炎 更年期障害 商品のおしらせ 激辛カプサイシン粒 240粒 カプサイシンやジンジャー末、シトラス、黒酢もろみ、ギムネマ・シルベスタなどをブレンドし、粒状タイプに仕上げた栄養補助食品です。 マトリックスダイエット どっしり洋なし型サプリ 大豆イソフラボン、カプサイシンなどの成分を配合したサプリメントです。食生活のサポートとしてお役立てください。 えごまオイル カプサイシン 120粒 えごま油に、L-カルニチンとカプサイシンをプラスして、ソフトカプセルにしました。ほとんどの植物油がリノール酸を多く含むのに対し、えごま油は必須脂肪酸のαリノレン酸が主成分です。 フジテレビのショッピングサイト　FUJITV WEB SHOP Google AdSense 登録申請はこちらからできます。→→→ 健康食品について、参考サイト 独立行政法人　国立健康・栄養研究所 ｢健康食品｣の安全性・有効性情報 いわゆる健康食品ナビ　　（東京都福祉保険局） 記述してある内容につきましては、充分調査してある積りですが、参考になさる場合には、個人の責任でお願いします。万一、損害や被害に遭われても、当方では一切の責任はもてません。あらかじめご了承ください。

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カプサンチン カプサンチンとピーマン カプサンチンのはたらき カプサンチンとカプサイシンは別 カプサイシンのはたらき カプサイシンの働きをまとめる 商品のおしらせ（カプサイシン）

いろいろなファイトケミカル

人参、緑黄色野菜にβ-カロテン わさび/アリルイソチオシアネート ブルーベリーのアントシアニン ゴマのセサミン トマト、西瓜のリコピン にんにくのアリシン 大豆のイソフラボン タマネギに多いケルセチン みかんの房と筋にヘスペリジン ほうれん草やケールのルテイン きのこ類にβ(ベータ)グルカン 　　§ハナビラタケ 　　§メシマコブ 　　§チャーガ 大豆や朝鮮人参にサポニン お茶のカテキン ソバにはルチン 鮭やイクラにアスタキサンチン フランス海岸松のピクノジェノール 明日葉に特有のカルコン 赤ピーマンのカプサンチン 米糠（こめぬか）にフェルラ酸 柑橘系の果物にリモネン 温州蜜柑にβ-クリプトキサンチン ショウガにジンゲロール ウコンのクルクミン（ターメリック） ファイトケミカルは第７の栄養素 ファイトケミカルの分類・整理

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しそ油(えごま油)とは

しそ油（えごま油）とは、シソ科のシソ、または同じ仲間のエゴマの実から搾られる油で、必須脂肪酸（体内で合成することができず、食品からの摂取が必要な脂肪酸）であるα−リノレン酸を豊富に含みます。しそ油（えごま油）は「動物性脂肪」「リノール酸主体の植物性油」に次ぐ、“第3の油”として注目されています。α−リノレン酸はn-3系（オメガ3系）の多加不飽和脂肪酸で、体内でEPAやDHAに代謝されますので、これらの働きもあわせもっています。しそ油（えごま油）は、熱に弱く、酸化されやすい性質をもつ油ですので、ドレッシングや料理の仕上げなどに向いています。

シソ(紫蘇)とは

シソは中国が原産のシソ科の一年草で、赤ジソや青ジソなどがあります。シソ特有の香りはペリルアルデヒドという精油成分によるものです。シソの葉にはα-リノレン酸という必須脂肪酸やポリフェノールが豊富に含まれています。特にシソ科の植物に含まれる「ロズマリン酸」というポリフェノールは最近注目されており、赤ジソにより多く含まれています。また、赤ジソには赤色のアントシアニン系色素成分の「シソニン」も含まれています。シソの実から搾られるシソ油には、α-リノレン酸が約70%と高含有。α-リノレン酸は体内でEPAやDHAに代謝されますので、これらの働きもあわせ持っています。

えごまとは

えごまは別名ジュウネンと呼ばれる東南アジア原産のシソ科の一年草で、通常の「ごま」と呼ばれる植物とは全く違うものです。えごまの種子を圧搾して取れる油は、えごま油、しそ油などと呼ばれます。えごま油(しそ油)は、豊かな風味や芳香を持ち、必須脂肪酸であるα-リノレン酸が豊富に含まれている油です。α-リノレン酸は、n-3系多価不飽和脂肪酸グループのEPA、DHAになることが特徴です。